Dlatego jedz brokuły i kalafiory. Do woli!
Bo zawierają izotiocyjanian, substancję, która ma właściwości antynowotworowe. Związek ten przyłącza się do uszkodzonych białek w komórkach rakowych i je eliminuje. Brawo naukowcy z amerykańskiego uniwersytetu w Georgetown! To oni dokonali tego odkrycia.
Astrokuchnia
Czy jedząc ogórki kiszone, jesteśmy szczęśliwsi? W pewnym sensie tak! Zobacz, na czym polega magia fermentacji
Kiszonki, niegdyś podstawa wiejskiej spiżarni, wracają jako żywność prozdrowotna oraz element duchowej praktyki. Fermentacja to swoista magia przemiany, gdzie pod wpływem czasu, ciszy i niewidzialnej pracy bakterii coś zwyczajnego staje się czymś niezwykłym. „To, co żywe i kwaśne, oczyszcza umysł i ciało” – mówi ajurwedyjska maksyma.
Czytaj dalej >
