Myślisz, że to chwasty? One ratują zdrowie.

Pokrzywa. Dawniej zapewniała ochronę przed urokami i ciemną energią. Wiązki pokrzywy wieszano przy domach i budynkach gospodarczych w momentach przejściowych w ciągu roku. Święcono ją w formie wianków na Boże Ciało. A w wigilię św. Jana, okadzano pokrzywą chałupy, stajnie i obory, żeby odgonić złe moce. Przepędzano nią chmury burzowe.

Herbatka z ze świeżych listków pokrzywy może posłużyć jako płyn łagodzący stany zapalne jamy ustnej lub jako płukanka do włosów usuwająca łupież.

Przeczytaj także: Oto ziołowy horoskop.

Mniszek. Chroni przed zawiścią zwłaszcza w sferze finansowej. Łagodzi stres, przynosi odprężenie i uspokaja. Poprawia trawienie i wspomaga przeciążoną tłustym i niezdrowym jedzeniem wątrobę. Teraz ma najsmaczniejsze listki, nie tak gorzkie. Jest bogaty w błonniki, witaminę K oraz wapń. Liście mniszka wyrastają bezpośrednio z korzenia, dlatego ścinaj go nożem jak mini kapustki. Napar z jego liści działa moczopędnie i oczyszczająco.

Zobacz także: Werbena przepędzi zło. 

Komosa. Przez większość ludzi jest traktowana jako chwast. Towarzyszy człowiekowi od czasów prehistorycznych, a dwieście lat temu, na wsiach ratowała przed wielkim głodem. Jest bogata w witaminy, zawiera też sporo węglowodanów i białek, natomiast jej nasiona zawierają tłuszcze. Młode listki można jeść na surowo, a starsze trzeba najpierw obgotować, żeby pozbyć się z nich gorzkich saponin.

Wiosenna sałatka

Weź garść pokrzywy, młodych listków mniszka, możesz dodać też kwiaty, garść posiekanych drobno listków lebiody. Umyj zioła pod bieżącą wodą. Namocz je na 20 minut w wodzie z dodatkiem octu – ok. 2 łyżek na litr wody. 

Sos: 5 łyżek oleju lnianego tłoczonego na zimno, 5 łyżek cytryny, łyżeczkę miodu, łyżeczkę musztardy, szczyptę soli. Składniki sosu włóż do małego słoiczka, potrząśnij, tak aby powstał aksamitny sos. Polej zioła, posyp posiekaną drobno lebiodą, białym sezamem lub nasionkami słonecznika. Smacznego!

MW
fot.shutterstock