Dieta palce lizać

Pozwala schudnąć i bez wysiłku utrzymać efekt. Jest łatwa, bo wystarczy zapamiętać kilka reguł, bez liczenia kalorii. I co ciekawe – nie zabrania pić wina.

Francuz Michel Montignac miał nadwagę, a jako lekarz chciał się jej pozbyć „naukowo”. Natknął się na badania kanadyjskich i amerykańskich lekarzy stosujących u cukrzyków dietę opartą na indeksie glikemicznym. Większość chorych na cukrzycę ma nadwagę. Dzięki tej diecie chudli. Montignac był zdrowy, ale postanowił sprawdzić, czy jemu też się uda. Stracił 16 kg! I uznał, że indeks glikemiczny to klucz do sukcesu. Na tej podstawie stworzył własną dietę. Dietę Montignaca.

Koniec z liczeniem kalorii!
Cóż to jest, ten indeks glikemiczny, w skrócie IG? Otóż każdy ze zjadanych przez nas produktów daje nam określoną liczbę kalorii, która zamienia się po strawieniu w glukozę i dostarczana jest do krwi. Montignac odkrył, że liczenie kalorii nic nie daje, bo produkty mające taką samą liczbę kalorii dają po strawieniu zupełnie różne ilości glukozy, a więc i różny poziom energii.
Prześledźmy to na przykładzie ziemniaków i soczewicy. Zjedzenie porcji soczewicy daje cztery razy mniej energii niż zjedzenie porcji ziemniaków o takiej samej liczbie kalorii. Przemiana materii po zjedzeniu dwóch identycznych porcji kalorii, takich jak ziemniaki i soczewica, jest różna. Ziemniaki zwiększają przemianę materii, soczewica – nie. A szybkość przemiany materii ma wpływ na wagę. Zjedzenie ziemniaków powoduje znaczny wzrost poziomu cukru we krwi i silne wydzielanie insuliny. Nadmierna glukoza zamienia się w tłuszcz i prowadzi do wzrostu wagi ciała. A do tego z ziemniakami zwykle zjadamy przecież mięso, więc tłuszcz z niego jest magazynowany w organizmie. Montignac odradza jedzenie mięsa z ziemniakami, poleca z warzywami lub soczewicą o niskim IG, czyli o wskaźniku mniejszym niż 50 (np. ryż, chleb żytni pełnoziarnisty, płatki owsiane, groch, fasola, marchew surowa, fasolka szparagowa, soczewica, zielone warzywa, kapusta, pieczarki, cebula).

Dla przyszłych matek
Według badań Montignaca aż 85 proc. ludzi prawidłowo stosujących jego dietę osiąga zamierzony efekt. Co ciekawe, sam twórca metody uważa, że kobiety w ciąży także mogą stosować jego dietę, by nie przytyć nadmiernie i uchronić się przed cukrzycą ciążową. Dlatego we Francji dieta jest popularna wśród ciężarnych. Warto też zainteresować się dietą Montignaca przed menopauzą, bo przekwitanie zwiększa skłonność do tycia. Badania wykazały, że stosując ją, kobiety tyły tylko 2–3 kg, a bez niej tyją i 15 kg! Ważne zatem, żeby nie przytyć właśnie podczas tego „przełomu”, bo potem waga już tak nie wariuje.