Wszystko o:

Wybrany tag: magiczna kuchnia
Przez rok cały zazwyczaj śpią spokojnie w zakamarkach szuflad i spiżarek. Cynamon, kardamon, anyżek, gałka, goździki… Wystarczy kilka magicznych rytuałów, by wypełniły dom intrygującym zapachem. Czego ...
Natura bywa pomysłowa. Na przykład stworzyła dynię – bajkowego, kolorowego olbrzyma. W dodatku w połowie listopada, gdy za oknem wszystkie odcienie szarości i niewiele poza tym. To delikatne warzywo, ...
Prawdziwy apetyt na grzyby przychodzi późną jesienią, kiedy królują rydze i opieńki. Wtórują im ostatnie prawdziwki i podgrzybki. Lada moment sięgniemy po wianuszki suszonych grzybów, ...
Walijczycy je uwielbiają. Pory zapiekane, chrupiące, albo kremowo gładkie w pożywnej zimowej zupie… Koniecznie w trio z ziemniakiem i tymiankiem. I nie może być tu mowy o rozgotowanych liściach bez koloru ...
Jeden granat, czyli ponad 400 miniaturowych owoców – ziarenek. Każdy jest perfekcją smaku, koloru i wyglądu. Już starożytni pili sok z granatu – nie tylko dla smaku, lecz także dla długiego życia w zdrowiu ...
Marchew to jedyne o tej porze nasze polskie naturalne źródło dobrze przyswajalnego karotenu. Doskonale wpływa na kondycję skóry. Zjadana regularnie zwalcza wolne rodniki, poprawia wzrok i odporność.  ...
Syrop na kaszel i katar Zmieszaj filiżankę miodu lipowego z łyżeczką cynamonu i pięcioma goździkami. Odstaw na noc do lodówki. Wyjmij goździki. Miód nawilża podrażnioną ...
Zmęczeni świąteczno-karnawałowym festiwalem stołowym wrzućmy na ząb coś lekkiego. Zima trzyma, więc owa „lekkość” musi być też pożywna i energetyczna. Taką zapewni np. szlachetny łosoś. Ponoć ...
Barszcz czerwony, zupa grzybowa, kapusta i pierogi z grzybami, kutia, pierniczki. Czekamy na nie z utęsknieniem cały rok... I nawet nie wiemy, że w tych niecodziennych daniach ...
Koniecznie wybierzmy migdały w naturalnej postaci i chrupmy je jak orzechy. Na co dzień dla smaku posypujmy lekko prażonymi: musli śniadaniowe, sałatki, ryby i drób. Zaś dla zdrowia ...
Ma co najmniej kilkanaście zalet i tylko jedną wadę. Wiadomo jaką... Są jednak takie wieczory, już prawie zimowe, gdy nie ma się ochoty liczyć kalorii. I dobrze, ale jeśli już słodko zgrzeszyć, ...
Oto cykoria. Cudowna świeżość do schrupania. A na dokładkę zupa – niecodzienna i bardzo wiosenna. Palce lizać!... Jeśli nawet taka rekomendacja nie pozwoli Ci zaakceptować lekko wyczuwalnej goryczki, ...
Wspaniale podkreśla dania rybne. Idealnie pasuje do jogurtu, kefiru albo po prostu do kanapki. Zamiast liścia sałaty lub obok niego. Bo koperek sprawia, że bardziej zaczyna smakować nam to, co najprostsze, ...
Dawniej był postrachem szkolnych stołówek. Dziś szpinak je się nawet na randce i zabiera na majowe pikniki. Z powodzeniem może zastępować tradycyjną zieloną sałatę – w misie podawanej do obiadu albo w ...
Majowa flota szparagowa przybyła! Najpierw biała, kolejno zielona i fioletowa. Prawdziwy rarytas, który ma właściwości oczyszczające organizm, pomaga też dłużej zachować witalność i młody wygląd. Ponadto ...
Ricotta znaczy drugie gotowanie. Tak też powstaje ten oryginalny serek rodem ze słonecznej Italii – przez powtórne ogrzanie serwatki z mleka owczego, krowiego albo koziego. Nie jest więc tłusty, za to ...
Świetnie sprawdzi się w diecie osób z nadwagą, doskonały dla małych dzieci. Poznasz jego zalety, gotując go na parze, piekąc w folii lub grillując (tylko nie za długo, bo się rozpadnie). Są też zagorzali ...
Co roku niecierpliwie wyglądamy na straganach łubianek pełnych soczystych, jaskrawo czerwonych truskawek. Truskawkowy sezon to najlepsza profilaktyka miażdżycy, przeziębień, a nawet grzybic. One aż kipią ...
Długie, jędrne łodygi. Kwaśne jak sto cytryn. Warzywo, owoc to, a może kwiat? Zawsze wydawał się nieco egzotyczną, trochę tajemniczą rośliną. Rósł gdzieś pomiędzy grządkami jarzyn i ozdobnymi rabatkami. ...
Jeśli masz pod ręką świeżego, to jesteś u progu raju. Istnieje jednak ryzyko, że owoc zniknie, zanim w ogóle zdążysz cokolwiek upichcić. Świeżo obrany ze skórki tryska słodkim sokiem i pachnie tak intensywnie, ...